野菜の栄養が不足している!?
化学農法に頼り過ぎた結果
土壌ミネラルが減少している。
ミネラルとは?。
酸素、窒素、炭素、水素をのぞく無機質の総称。
ナトリウム、カリウム、リン、カルシウム、マグネシウム、
鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン・・・・etc
まだわかっていないミネラルもあります。
ミネラルは
人体を構成する物質で
細胞内の代謝、エネルギー生成に必要なものです。
当然、不足すれば
疲れやすい。老化も進む。怪我がしやすい、治りにくい
免疫力も低下。生体機能低下、・・・・まぁ、いろいろです。
意識的に摂取しないといけない時代だというお話。